新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目需求問卷調查暨方案征集公告

新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目需求問卷調查暨方案征集公告（招標編號：/）

項目所在地區：江西省,新余市
一、招標條件
本新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目已由項目審批/核準/備案機關批準，項目資 金來源為其他資金 0，招標人為點擊登錄查看。本項目已具備招標條件，現招標方式為其它方式。

二、項目概況和招標范圍
規模：/
范圍：本招標項目劃分為 1 個標段，本次招標為其中的：
(001)新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目;
三、投標人資格要求
(001 新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目)的投標人資格能力要求：/; 本項目不允許聯合體投標。

四、招標文件的獲取
獲取時間：從 2026 年 03 月 20 日 00 時 00 分到 2026 年 03 月 25 日 17 時 00 分 獲取方式：附件可通過郵箱獲取(****@163.com)
五、投標文件的遞交
遞交截止時間：2026 年 03 月 26 日 00 時 00 分
遞交方式：請有意向的供應商于 2026 年 03 月 25 日 17:00 前將資料制作成 PDF 文檔加 蓋公章發送至郵箱參與問卷調查。郵箱發送
六、開標時間及地點
開標時間：2026 年 03 月 26 日 00 時 00 分
開標地點：郵箱：****@163.com
七、其他
依據《政府采購需求管理辦法》等相關法律法規政策要求，為進一步規范政府采購需求 管理，確保采購需求完整、明確、貼合實際，點擊登錄查看現就新余市渝 水區政府機關食堂服務外包項目，面向市場主體開展采購需求問卷調查暨方案征集，并同步 公開詢價。現廣泛征集各參與單位對需求內容的優化完善建議，同時征集各崗位人員配置方

案及相應報價，為項目預算測算提供參考，歡迎具備相關服務經驗和能力的單位或企業積極 參與。現將有關事項公告如下：
一、項目概況
1.項目名稱：新余市渝水區政府機關食堂服務外包項目
2.服務及供餐要求：人員共計 1100 人，其中早餐用餐人數約 150 人，中餐用餐人數約 400 人。早餐品種不少于 12 個且定期更換，刷卡 7 元 / 人；中餐實行 “七菜一湯、一水果、一 牛奶”（二葷三花葷二蔬菜一湯）標準，刷卡 15 元 / 人，牛奶及水果費用由食堂管理公司承 擔并包含在 15 元 / 人標準內；新增晚餐預約制服務，晚餐保證 “七菜一湯”。

3.服務期限：詢價一年預算。

二、項目采購內容
1.早餐供應服務：用餐保障方面，早餐按約 150 人規模準時供應，確保用餐時段餐食充足溫 熱，杜絕斷供、冷餐；早餐品種不少于 12 個，涵蓋主食、粥品、小菜、點心、飲品等類別，同時建立定期更新機制，每周更新、每月全面輪換，并結合季節與口味需求推出應季餐品，保證多樣新鮮；收費采用刷卡消費，每人每餐 7 元，不擅自漲價、不額外收費，規范記錄并 定期核對數據，確保收費透明準確；食材須新鮮衛生，制作規范符合食品安全標準，做到口 感適中、營養均衡，兼顧不同人員飲食偏好。

2.中餐供應服務：中餐保障按約 400 人用餐規模足量供應，做好保溫工作，確保飯菜溫熱可 口、供應充足；嚴格執行 “七菜一湯、一水果、一牛奶” 的菜品標準，即二葷、三花葷、二 蔬菜搭配一湯、一份水果及一份牛奶，牛奶與水果成本納入每人每餐 15 元餐標內，由食堂 管理公司承擔；葷菜選用新鮮肉禽水產，烹飪多樣、口味適中且每周輪換，花葷葷素搭配、營養均衡并定期更新品種，蔬菜采用新鮮時令食材、每日品種不重復且避免過度烹飪，湯品 每日一款并隨季節調整，水果選用優質時令鮮果、每日更換品種，牛奶選用符合國標純牛奶 并規范儲存、按需足量供應；實行刷卡消費，嚴格執行 15 元每餐標準，收費公開透明，不 擅自調價；同時提前統計素食、低鹽、低糖等特殊飲食需求，合理搭配菜品，提供個性化餐 食服務。；
3.晚餐預約服務：晚餐建立多種預約服務機制，預約截止時間提前確定，由專人負責登記統 計用餐人數，避免餐食浪費；根據預約人數合理備餐，確保準時供應且餐食充足溫熱，在餐 食富余情況下可靈活滿足臨時未預約人員用餐需求；晚餐按七菜一湯標準提供，菜品涵蓋葷 菜、花葷、蔬菜，以清淡口味為主，避免油膩過咸，每日輪換品種且與早、中餐不重復，保 證飲食多樣；供應期間安排專人負責分餐、餐具整理及餐桌清潔，用餐后規范處理剩余餐食、

做好餐具清洗消毒，杜絕浪費并保障用餐環境整潔；
4.食品安全保障服務：建立健全涵蓋食材采購驗收、儲存、加工烹飪、餐具消毒、環境衛生 及人員健康管理的食品安全管理制度，明晰崗位職責，做到有章可循；嚴格按照食品安全規 范加工烹飪，實行生熟、葷素分開，工具與餐具分類使用并定期消毒，嚴防交叉污染，烹飪 時確保食物徹底熟透；餐具飲具使用后及時清洗并采用高溫、紫外線等方式消毒，妥善存放 防止二次污染，定期檢測消毒效果；每日定時清潔消毒餐廳、廚房、儲存間等區域，及時清 運垃圾、保持通風，定期全面消殺以杜絕蟲鼠滋生；工作人員持有效健康證上崗，每年體檢 并定期參加食品安全培訓，工作時規范著裝、保持個人衛生；同時建立食品安全應急預案，明確食材變質、食物中毒等突發情況的處置流程與責任，及時妥善處理并上報甲方及相關部 門，全力保障用餐安全。

5、日常運營管理服務：根據用餐人數與服務需求合理配置廚師、面點師、采購、驗收、保 潔、收銀等食堂人員，明確各崗位職責并開展專業培訓，提升服務意識與業務能力；建立考 勤與績效考核制度，嚴格上下班管理，獎優罰劣，杜絕遲到早退曠工，保障服務有序開展；負責爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜、刷卡機等設備的日常維護保養與清潔，定期檢查并及時處 理故障，確保正常運行；建立規范賬務管理制度，完整記錄采購、收費及成本核算，定期核 對并每月向甲方報送報表，接受監督；建立投訴處理機制，公布投訴電話與意見箱，專人負 責受理餐食、服務、衛生等方面的意見建議，及時響應解決并反饋結果，持續優化服務質量。注：以上所有調查內容僅供參考，實際采購內容以采購公告為準。

三、參與問卷調查暨方案征集的供應商須提供以下相關材料:
1、營業執照;
2、采購需求問卷調查表(詳見附件)；
3、報價表(詳見附件)；
4、《項目整體實施方案》（含組織架構、人員配置、考核標準、食材安全管理、食品衛生管 理、設備維護等，內容自擬）。

請有意向的供應商于 2026 年 03 月 25 日 17:00 前將資料制作成 PDF 文檔加蓋公章發送至郵 箱參與問卷調查。為方便歸集整理：郵件標題請按“供應商全稱+聯系電話”填寫，逾期不 再接收資料。請參與問卷調查的供應商準確填寫聯系方式。

四、聯系方式:
1、聯 系 人：李女士
2、聯系電話：****

3、郵 箱：****@163.com

五、其它有關事項
1.本次征集僅作為前期市場調查及采購文件編制、采購預算確定的參考，不給出最終結果，亦不作任何回復；各參詢單位自愿提交相關材料，征集單位不給予任何形式的經濟、物資補 償或承諾。

2.無論征集單位是否采用各參詢單位的征集資料，參詢單位應保證提交資料的真實性和有效 性，不產生因第三方提出侵犯其專利權、商標權或其它知識產權而引起的法律和經濟糾紛，否則由提交資料的單位承擔所有相關責任。因提交資料失實造成不良后果的，征集單位將保 留追究相應責任的權利。

3.征集單位有權對提供的征集資料不了解、不清楚的地方，咨詢參詢單位負責人。參詢單位 應保證相關人員能夠及時、客觀、真實地回復征集單位咨詢的問題。

2026 年 3 月 20 日
八、監督部門
本招標項目的監督部門為/。

九、聯系方式
招 標 人：點擊登錄查看
地 址：新余市渝水區抱石大道
聯 系 人：點擊登錄查看
電 話：/
電子郵件：/

招標代理機構：點擊登錄查看
地 址： 新余市**** 聯 系 人： 李女士
電 話： ****
電子郵件： ****@163.com

招標人或其招標代理機構主要負責人（項目負責人）：（簽名）

招標人或其招標代理機構：（蓋章）