象賢中心學校食堂生鮮食材采購項目

1.鮮蔬菜、作料類。蔬菜、作料不管是配送公司基地產出還是自行采購，在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產地、生產者及數量等，并進行農藥殘留、重金屬等檢測，檢測合格并出具農藥、重金屬等檢測合格報告單后，方可配送。 2. 豬肉。配送的豬肉必須在定點屠宰場宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，提供“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證明，豬肉上加蓋“檢疫合格印訖、品質檢驗合格印訖印章”），鮮肉需進行排酸，并報動物衛生檢疫機構備案后方可配送。 3.牛肉。配送的牛肉必須在定點屠宰場宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，提供“兩證”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證明），并報動物衛生檢疫機構備案后方可配送。 4.雞肉。配送的雞肉必須在定點屠宰場宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，提供“兩證”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證明）雞腳配有腳環，并報動物衛生檢疫機構備案后方可配送。 5.禽蛋類。必須達到《中華人民共和國食品衛生法》《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國動物防疫法》等相關要求，蛋殼要清潔完整，無污點、無破損，無變質。外包裝箱上必須注明生產日期、生產商家、生產地址、聯系電話、儲藏方法、保質期等相關內容。6.調味品、干貨（食鹽、味精、醬油等）等：調味品、干貨(食鹽、味精、醬油等)等生產廠家必須具有《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有SC標志。凈含量符合國家規定。7.其他食材原輔料則按照國家及行業質量標準執行。

由于學生數、學生在校時間及實際生均使用量會有變化，生鮮食材計劃采購量與實際采購食用量會有變化，資金結算以配送企業與配送范圍學校共同簽字認可的驗收入庫單統計數量為準。